Франшиза немецких ресторанов быстрого обслуживания Grillmaster

Добавлено в закладки: 0

Размер первоначального взноса: 300000 рублей

Размер инвестиций: 4000000 рублей

Роялти: 4% от общей реализации ресторана

Окупаемость: 1,5 года

Регион реализации франшизы: Российская Федерация

О франчайзере

На данный момент компания «Гриль Мастер» выступает в качестве мастера-франчайзи германской сети «Grillmaster GmbH» и является обладателем эксклюзивных прав развития бренда «Grillmaster» на территории Российской Федерации, стран СНГ, а также стран Балтии.

Открытие первого ресторана быстрого обслуживания “GRILLMASTER” состоялось в 1994 году в городе Санкт-Петербурге. Этот ресторан — первый франчайзинговый проект на международном уровне реализованный на территории Российской Федерации в сфере общественного питания. С 1996 года начала развиваться сеть “GRILLMASTER” в других российских регионах по франчайзинг системе.

На сегодня рестораны быстрого обслуживания по франшизе «Grillmaster» с успехом действуют в большинстве федеральных округах Российской Федерации.

Концепция франшизы

Суть концепции “GRILLMASTER” состоит в том, что это ресторан быстрого обслуживания позиционирует себя как семейный.

«Быстро и со вкусом» 0 таков слоган “GRILLMASTER”.

Система “Grillmaster” в полной мере адаптирована к рынку России и успела завоевать свою популярность среди потребителей. Франчайзер старается с максимальной гибкостью подходить к ценовой политике в ресторанах партнеров, а также к окончательному формированию своего меню.

В расширенный ассортимент блюд ресторана входит знаменитый Айс-Бан — (так называют запеченную свиную рульку), колбаски, классический немецкий бургер, шашлыки, хот доги, куры-гриль, пицца, кукуруза в початке, картофель – фри, множество салатов, выпечка, мороженое, коктейли, чай, кофе, фруктовые соки и газированные напитки. Также предлагается несколько сортов немецкого разливного пива.

GRILLMASTER рестораны быстрого обслуживания являются идеальным местом для приятного времяпрепровождения в неповторимых условиях, а детские игровые площадки сделают привлекательность ресторанов для семейного отдыха еще более высокой.

Преимущества франшизы GRILLMASTER

Преимущества для франчайзи:

1. Возможность использовать торговую марку, которая завоевала приличную репутацию;
2. Возможность использовать отработанную оперативную систему;
3. Обучение с использованием коммерческого опыта и поддержки от головной компании;
4. Оперативное внедрение новейших технологий, которые дают возможность получить множество конкурентных преимуществ в этой сфере услуг;
5. Возможность покупать товары, оборудование и продукты питания у надежных постоянных поставщиков по отпускной цене, которая используется по всей системе;
6. Возможность принимать участие в программах по обмену опытом с другими участниками сети “Grillmaster”, а также пользоваться новыми идеями в практической работе;
7. Возможность демонстрировать творческий и инициативный подход для совершенствования системы “Grillmaster”, а также с целью повышения конкурентоспособности сети ресторанов в целом по сравнению с аналогичными сетями.

Дополнительные внутрисистемные преимущества

Партнер по франчайзингу получает значительную экономию времени и финансовых средств, которые обычно тратятся на организацию и развитие бизнеса. В эту статью, как правило, входит обучение сотрудников, подбор и отработка формата ресторана, маркетинговые и рекламные мероприятия, формирование базы партнеров и др.

Обучение и поддержка

• Передача критериев выбора помещений (расположение и технические характеристики, определяющие возможность разместить ресторан в помещении) и консультации по оптимальному выбору месторасположения и пригодности подобранного помещения для строительства ресторана.
• Обучение сотрудников (“первой команды” предприятия на базе Центра консультирования).
• Деятельность “команды открытия” в ресторане партнера-франчайзи.
• Оказание консультаций по организации мероприятий по рекламе и маркетингу.
• Консультирование по вопросам оформления (дизайна) помещения ресторана, дизайна и расстановки мебели и элементов декора.
• Консультирование в процессе подбора управляющего состава ресторана быстрого обслуживания.
• Консультирование по вопросам бизнес-планирования ресторана.
• Консультирование по организации безопасной деятельности бизнеса.

После того, как необходимые договора подписаны и паушальный взнос уплачен, Компания передает партнеру следующий набор документов:

• 1. Копию Свидетельства на товарный знак “GRILLMASTER”.
• 2. Сборник рецептов, включающий в себя акты проработки, калькуляционные и технологические карты, в которых описано приготовление “фирменных” блюд и напитков.
• 4. Общее тех. решение ресторана.
• 5. Спецификация всего капитального оборудования (технологическое и холодильное) с планом его расстановки.
• 6. Дизайн линии раздачи приготовленных блюд и коктейлей (барной стойки), список рекомендаций по оформлению внешнего и внутреннего вида.
• 7. Рекомендации по штатному расписанию ресторана с определениями функциональных обязанностей каждого сотрудника ресторана и рекомендуемыми минимальными ставками оплаты труда по всем должностным единицам.
• 8. Система управления предприятием и обслуживания посетителей.
• 9. Список утвержденных и назначенных постоянных поставщиков, с которыми пользователю необходимо в обязательном порядке заключить договор.