Как организовать оптовые поставки продуктов питания

Добавлено в закладки: 0

Снабжать людей едой – занятие почетное, уважаемое. Попробуем разобраться из чего состоит этот бизнес – продукты оптом. Сложность организации своего дела зависит от вас самих. Цель каждого бизнеса – это извлечение прибыли, которая напрямую зависит от выбора места, поставщика и от правильно выбранного ассортимента товара.

Особенности бизнеса

 В зависимости от финансовых возможностей можно выделить:

• оптовиков крупной торговли, поставляющих, к примеру, белорусские продукты оптом мелким оптовикам;
• мелких оптовиков, работающих непосредственно с розничной сетью магазинов продуктов питания.

Другими словами, крупные оптовики работают по принципу B2B Business-to-Business дословно в переводе “бизнес для бизнеса”. Их клиентами являются юридические лица, а главными отличительными особенностями являются:

• работа с одним – двумя фирмами, цена на товары которых устанавливается непосредственно в ходе переговоров;
• крупные партии товаров;
• наличие ангаров под хранение сырья;
• расчет на экономику страны;
• учет важных факторов, таких как инфляция.

B2C – «Business to Consumer» в переводе с английского “Бизнес для потребителя”, клиентами такой системы являются непосредственно потребители рынка, совершающие покупки через магазины, прилавки, продуктовые киоски. Отличительными особенностями соответственно являются:

• учет сроков хранения;
• наличие разрешения от санэпидемстанции на реализацию продукции согласно ГОСТам;
• продукты оптом, получаемые от крупного поставщика по уже фиксированной цене;
• высокая конкуренция;
• сегментирование рынка потребителей или персонализированный маркетинг.

Изучение рынка

Пошаговая инструкция включает правильную оценку конкурентных возможностей. До предварительных переговоров пока рано, поэтому чтобы получить продукты оптом от производителя и остаться в плюсе, необходимо оценить начальный объем закупок, составить список всех розничных магазинов которые бы могли закупать у вас товары. Можно провести маркетинговое исследование в виде опроса населения на предмет того что им нравиться из предлагаемого ассортимента продукции, а что можно улучшить, это будет не лишним.

При расспросе владельца магазина касательно необходимой к поставке продукции, можно узнать кто уже работает с конкретным владельцем. Купить готовый интернет магазин дешево можно на биржах сайтов. Либо делать в ручную, тогда к созданию рекламного сайта можно приступить за полтора месяца до начала осуществления поставок. Это нужно для того чтобы при запросе “где купить продукты оптом в Москве” пользователь мог видеть имя вашего сайта в топе поискового запроса к моменту открытия оптового склада.

УТП

Написание Универсального Торгового Предложения можно начать с приведением выгодных преимуществ по сравнению с другими оптовыми поставщиками. Например, вы можете указать что молочные продукты оптом будут доставлены в более сжатые сроки. А убедив розничного продавца в выгодности для магазина реализации именно вашей здоровой продукции без консервантов, можно заключить долговременный контракт на поставку продуктов.

Учет перспективы развития инфраструктуры: строящиеся новостройки, бассейны, спорткомплексы, парки, площадки активного отдыха, стадионы сыграет немаловажную роль в том, чтобы доставка продуктов оптом осуществлялась именно вашей компанией.

Выбор ассортимента продукции

Разумеется, тот товар, в котором вы хорошо разбираетесь, который легок и удобен в транспортировке, производится поблизости от вашего предприятия будет превалировать при выборе с какого товара начинать осуществлять поставки. Однако можно начать и с самых ходовых товаров, пользующихся наибольшим спросом таких как: картофель, яйца, молоко.

Плавно переходите на продукцию, дефицит которой или отсутствие были выявлены в ходе проведенного опроса населения и продуктовых магазинов. Сейчас наибольшей популярностью пользуются продукты мелким оптом, насыщенные клетчаткой, витаминами, микроэлементами, то есть здоровое питание.

Любые другие продукты питания оптом будут пользоваться спросом не меньше, это зависит от правильно выстроенной ценовой политики, которая в свою очередь зависит от транспортной логистики, играющей передовое значение в организации оптовых поставок продуктов питания. Ассортимент товара может варьировать от времени года, если летом основной продукцией будут помидоры, огурцы, дыни, арбузы, то осенью это будет картофель, морковь, капуста.

Логистика

Начиная от фасовки продукции на оптовых складах, до распределения товара по точкам торговли требует рационализации всех действий оптовика. Иными словами, в планировании маршрутов до конечного пункта должен быть выбран самый оптимальный вариант доставки из расчета времени, транспорта и свойств товара. Основными задачами транспортной логистики будут: предотвращение порчи продуктов, потери груза, увеличение дальности перевозок, увеличение объема перевозок, доставка товара в необходимом количестве, исключение простоев. Transport Management System или система управления логистикой транспорта используется как передовая программа по прокладке маршрутов и их корректировки в режиме реального времени.

Расчет первоначальных капиталовложений

Бизнес-план для деятельности «продукты оптом дешево» будет включать следующие расходные статьи:

• затраты на закупку соответствующего оборудования для хранения продуктов;
• закупка автотранспорта с учетом трат на топливо, амортизацию и ремонт;
• заключение договора аренды площади;
• заработная плата сотрудникам по доставке товара, логистам, директорам и бухгалтерам компании;
• закупка самих продуктов питания;
• покупка канцелярских товаров и орг. техники в офис.

Необходимо сделать расчет чистой прибыли, расчет срока окупаемости и рентабельности компании.

Оформление компании. Основным видом деятельности будет доставка продуктов питания. Помещение для хранения продуктов должно соответствовать всем требованиям от надзорных органов. Если масштабы компании невелики достаточно будет прохождения регистрации индивидуального предпринимателя. Оформлять компанию следует под видом юридического лица, если сотрудничество планируется непосредственно с крупными супермаркетами и объектами общепита.

В скором времени можно даже принять участие в тендере на поставку продовольствия, выиграв который можно будет приумножить свой капитал, а, следовательно, инвестиции в бизнес. Поступайте правильно при выборе ниши!