Как открыть магазин сладостей и конфет

Добавлено в закладки: 0

Восточные сладости всегда пользовалось большим спросом у сладкоежек. Всегда найдутся люди, любящие именно лакомства с Востока из-за их необычного вкуса, и изумительного запаха пряностей. Бизнес-план- магазин сладостей — довольно прибыльное дело, но хлопотное и затратное, потому что товар скоропортящийся и рассчитан на быструю реализацию.

 Основные нюансы бизнеса

Чтобы открыть магазин восточных сладостей в Москве или другом мегаполисе, в Минске, в Киеве, понадобится не только финансовые вложения, но и наличие определенных связей в администрации. В больших или курортных городах эта ниша рынка давно уже заполнена, и велика конкуренция. Нужно придумать какой-нибудь неординарный маркетинговый ход, чтобы закрепиться в этом сегменте рынка, занять определенное устойчивое место.

В большом городе, в Москве, магазины сладостей как бизнес сильно развиты, и поэтому чтобы открыть магазин восточных сладостей – большие финансовые риски, из-за насыщенности рынка. Бизнес принесет прибыль в районных центрах. Это может быть такое действие как создать интернет-магазин восточных сладостей, параллельно с уже открытой торговой точкой. Интернет – магазин будет осуществлять не только продажу восточных лакомств, но и прием заказов, с последующей их доставкой курьером к покупателю на дом.

 Ассортимент магазина восточных сладостей

Для начала нужно определиться с ассортиментом продукции для продажи восточных сладостей. Выбор подобных лакомств очень разнообразный. Особой популярностью пользуются известные виды сладкие изделия с Востока:

1. Сладкая выпечка – ореховые палочки, миндальные палочки, назук. бухарский нан, шахер-пури, земелах. При выпечке таких сладостей кроме яиц, сливочного масла, сахара, добавляется мед, орехи, различные пряности.
2. Мягкие конфеты, такие как лукум. В основу подобных конфет входят нуга из апельсинов, лимонов, мандаринов, желе из экзотических фруктов и ягод, с добавлением меда целых или дробленых орехов, сухофруктов, пряностей.
3. Изделия из карамели изготавливаются из уваренного сиропа из сахара или меда с добавлением мака, дробленых орехов, кунжута. Они хоть и твердой консистенции, но очень хрупкие.

После того как ассортимент для бизнес-проекта магазин восточных сладостей подобран, нашли поставщиков товара, можно приступать к реализации идеи.

 Открытие магазина сладостей с Востока

Чтобы открыть магазин сладостей (бизнес-план) с нуля необходимо:

1. Составить подробный бизнес-план.
2. Зарегистрироваться в налоговой инспекции как индивидуальный предприниматель.
3. Арендовать помещение или место в торговом центре, для того чтобы открыть магазин восточных сладостей.
4. Получение разрешительных документов на осуществление торговой деятельности в санэпидстанции, пожарной службе.
5. Найти поставщиков товара и заключить с ними договора о поставках продукции.
6. Нанять наемных рабочих – продавца, курьера по доставке.
7. Создание сайта, продвижение интернет-магазина.
8. Проведение рекламных акций.

Это примерная пошаговая инструкция для открытия магазина восточных сладостей.

 Затраты на создание и открытие бизнеса

Бизнесмен, имеющий начальный капитал в двести или триста тысяч рублей, может открыть небольшой магазин или торговую точку, где осуществляется продажа восточных сладостей. Самые большие денежные средства будут потрачены на аренду помещения, закупку торгового оборудования (стеллажи, электронные весы, холодильная камера, витрина), оформление интерьера.

Приблизительные расходы на бизнес:

• аренда помещения или торговой точки ежемесячно составит двадцать тысяч рублей;
• оплата электроэнергии в месяц – три тысячи рублей;
• заработная плата наемных работников составит двадцать пять тысяч рублей в месяц;
• торговое оборудование, общая стоимость приблизительно сто тысяч рублей;
• контейнеры под мусор три тысячи рублей обслуживание в месяц;
• упаковочные материалы, салфетки, моющие средства одна тысяча рублей в месяц;
• проведение косметического ремонта, оформление интерьера обойдется в тридцать тысяч рублей;
• открытие интернет-магазина стоит двадцать пять тысяч рублей единовременно и тысяча рублей на продвижение сайта ежемесячно;
• реклама и вывеска обойдется в две тысячи рублей.

Существует немало хитростей для развития бизнеса по продаже восточных сладостей, расширения клиентуры, повышение прибыльности проекта. Успех подобного проекта по бизнесу напрямую зависит от местоположения торговой точки. Лучшими вариантами для размещения магазина будут большие торговые центры, развлекательные центры, места скопления людей, скверы, городские парки, деловые районы города, возле детских учреждений.

Развитие бизнеса

После открытия магазина необходимо провести несколько рекламных акций для привлечения новых покупателей. Это может быть и раздача цветных флаеров с адресом и телефоном, установка билбордов в самых проходных местах, приглашение на бесплатную дегустацию сладостей. Заказать рекламу на местном телевидении, радиостанциях. Продвижение интернет-магазина, наладить поставки продукции клиентам на домашний адрес или на работу во время обеденного перерыва.

Главное следить за тем, чтобы уровень качества продаваемых продуктов не изменялся в худшую сторону, находить новых поставщиков и расширять ассортимент продаваемой продукции.

Торговля в магазине налажена и начала приносить прибыль, теперь следует задуматься о расширении бизнеса. Арендовать несколько торговых точек в больших центрах или открыть несколько торговых точек возле городского парка или школы. В магазине и точках поставить по несколько столиков и начать готовить чай, кофе, чтобы клиенты сразу могли перекусить. Организовать доставку восточных сладостей не только по городу, но и в близлежащие населенные пункты.

Выгодно ли вложить деньги в такой бизнес? Очень выгодно, если правильно начать и развивать этот «сладкое» дело, то со временем можно будет организовать целую сеть магазинов восточных сладостей, которая будет приносить хороший доход. Людей всегда привлекало что-то необычное и экзотическое, а продажа лакомств с Востока это именно та самая экзотика. А если предприниматель сам любитель и знаток таких сладких вкусностей, это двойное удовольствие иметь неплохие деньги за работу, которую любишь.