Добавлено в закладки: 0
Рестораторы находятся в постоянном поиске уникальныхи новых бизнес-идей, которые способны вдохнуть новую жизнь в старый ресторан. Это наступает тогда, когда заведение начинает терять своих клиентов. Владельцы ресторана «Instructables» из Амстердама нашли очень необычный способ привлечения клиентов в свое заведение– ресторан полной открытости и прозрачности. Также вы можете ознакомиться с нюансами создания белого ресторана и необычного “туалетного” заведения общепита.
Арне Хендрик и Баса ван Абель называют своё место “первым в мире открытым рестораном”. У этого ресторана нет фиксированного адреса.
Для того чтобы привлечь как можно больше посетителей, владельцы устраивают изысканные вечеринки в музее города Theatrum Anatomicum из Waag.
Повара предлагают не только изысканные блюда и напитки, но также и раскрывают все свои хитрости и рецепты. Каждый клиент может не только попробовать выбранное блюдо, но также и получить подробные инструкции о том, как приготовить его самостоятельно дома. Это напоминает ресторан с молодыми шеф-поварами.
Идея такого “открытого ресторана”, где ничто не скрыто от клиентов, действительно инновационная. Таким образом, рестораторы проявляют свое уважение по отношению к посетителям, а также получают их доверие и формируют своеобразное общество лояльных клиентов. Это действительно интересная бизнес-идея для владельца небольшого ресторана или кафетерия, который хочет ввести новую концепцию ресторана с минимальными вложениями!
Рестораторы из Голландии подсказали по-настоящему оригинальную идею для подобного заведения. Согласитесь, обычные кафе или рестораны посещают, как правило, с целью их непосредственного предназначения – отведать чего-нибудь вкусного. А вот ресторан, в котором повара открывали свои секреты и хитрости приготовления необычных блюд, найти невозможно.
Именно поэтому эта бизнес-идея подходит и для России. Узнать секреты традиционной кухни будет интересно не только иностранным туристам, но и местным жителям. А это значит, что заведение будет пользоваться достаточно большой популярностью для того, чтобы в скором времени окупить все затраты.