Франшиза по грузчикам - 150 000 руб/мес., без офиса и оборудования
Сохрани этот бесплатный бизнес план - чтобы не потерять
7 1

Бизнес план «Производство молока»

Добавлено в закладки: 0

Краткий пример бизнес плана производства молока, из которого можно узнать, какова экономическая эффективность такого бизнеса, какие инвестиции необходимы для запуска молокозавода, прогнозируемый доход и срок окупаемости бизнеса.

Местоположение

Производство молокаПри выборе местонахождения завода для начала молочного производства, необходимо внимательно подойти к выбору самого помещения, так как к таковым предъявляются особые и тщательные санитарные требования. Более оптимальный вариант в данном случае — заказать модульный завод по переработке молока, с оборудованием в комплекте:

  • во- первых, его можно разместить в любом удобном, с точки зрения логистики, месте;
  • во-вторых, при его проектировании будут учтены все подобные требования от санитарных служб.

Если предпринимателю интересна только реализация продукции, рекомендуется ознакомиться с паспортом подобного предприятия по торговле молочной продукцией в розницу, который сделан на примере реально функционирующего предприятия.

Оборудование

Сделав анализ ряда предложений по реализации уже готовых модульных молочных заводов, можно остановиться на предложении от фирмы «Молоконт». В комплект этого завода входит цех по производству молока, состоящий из 3-х модулей и рассчитанный на загрузку и переработку 2000 литров за один раз:

  • санитарно-складской модуль;
  • лабораторный модуль, включающий в себя помещение с лабораторным оборудованием, предбоксник и санпропускник;
  • бытовой модуль, который включает санузел, санпропускник, комнату отдыха и гардероб для работников.
  • модуль для хранения и отгрузки продукции, включающий в себя холодильную камеру и экспедицию.

Стоимость модульного завода производительностью 2000 литров в сутки:

  • производственный цех — 5 452 720;
  • санитарно-складской модуль — 686 409,00;
  • лабораторный модуль — 777 370,00;
  • бытовой модуль — 660129,00;
  • модуль хранения и отгрузки продукции — 846 470,00.

Молочный заводВ стоимость модульного завода по производству молока включены:

  • проект на завод;
  • шефмонтаж;
  • гарантия обслуживания;
  • выпуск опытной предварительной партии товара;
  • инструктаж рабочего персонала.

Перед установкой такого завода лучше выполнить подготовительную работу.

Ассортимент

С помощью оборудования, установленном на молочном заводе компании «Молоконт», возможно производство молока  и следующих продуктов:

  • пастеризованное молоко, фасованное в пюр-пак пакеты;
  • кисломолочные напитки, фасованные в пюр-пак пакеты;
  • сметана, фасованная в пластиковые стаканы;
  • весовой творог;
  • весовой сыр;
  • масло.

А также сырье переработки (вторичное): сыворотка и пахта.

Персонал молочного завода

Учитывая, что завод по производству молочных продуктов, работает круглосуточно, для его обслуживания необходимы 3 рабочих смены (одна смена: мастер и 2 рабочих), технологи и лаборанты могут трудиться 5 дней в неделю с 8-часовым рабочем днем. Вопросами реализации готовой продукции, закупки сырья на первоначальном этапе, обычно занимается хозяин бизнеса. Расчеты будут такими:

  • производственный цех — 5 452 720;
  • санитарно-складской модуль — 686 409,00;
  • лабораторный модуль — 777 370,00;
  • бытовой модуль — 660129,00;
  • модуль хранения и отгрузки продукции — 846 470,00.

ИТОГО 8 423098. Расчет должности количества работников:

  • технолог — 1
  • лаборант — 1
  • мастер — 3
  • рабочие — 6

ИТОГО 11. Для мотивации работников продумана премиальная система. Работники получают фиксированный оклад + процент от выработки.

Транспортировка

molochny_express007Доставка продукции и сырья в начале производства может осуществляться при помощи наёмного транспорта. Объем выпускаемой продукции данным модульным молочным заводом способен развести автомобиль Газель, и еще один подобный автомобиль необходим для закупки сырья. Обслуживание завода производят 2 автомобиля.

Заказ молока осуществляется в фермерских хозяйствах, агрофирмах и у сельских жителей. Цена на такую продукцию будет зависеть от сезона. В летний сезон молоко будет стоить около 12 рублей за литр, зимой стоимость этой же продукции поднимается до 16 рублей за литр.

Рынки сбыта

Реализацию данной продукции осуществляется в разных направлениях:

  • сбыт через крупные региональные и федеральные продуктовые сети;
  • сбыт через оптовые компании, которые занимаются поставкой продукции в разные продуктовые супермаркеты.

На видео: советы начинающим бизнесменам: каким должно быть натуральное молоко

Налогообложение

Наиболее приемлемой формой для мини-завода по Производство молокапроизводству молочной продукции является льготная, или упрощённая, система налогообложения (доходы минус расходы), форма деятельности – это общество с ограниченной ответственностью (ООО).

Для работы с потребителями, работающих с НДС, лучше организовать форму индивидуальный предприниматель (ИП), с системой налогообложения 3-НДФЛ. Виды производимого товара:

  • молоко;
  • кисломолочные напитки;
  • сметана;
  • масло;
  • сыр;
  • творог.

Общие вложения (инвестиции + оборотные средства) — 17905802 рублей.

Видео:  Молочный завод  — «Универсальная установка для переработки молока».


Инвестиционные затраты — 16905802 рублей. Расчет строительства завода:

  • устройство фундамента для установки завода 500000 рублей;
  • подвод инженерных коммуникаций к точкам ввода 1 000000 рублей;
  • устройство территории (согласно СанПиН 2.3.4.551-96) 1 000000 рублей;
  • устройство канализации 1 000 000 рублей;
  • устройство системы охлаждения (генератор ледяной воды/арт.скважина) 350000 рублей;
  • приобретение модульного завода 8 423098 рублей;
  • транспортные расходы по доставке завода 2 105775 рублей;
  • монтаж завода 2 526 929 рублей;

Оборотные средства: 1 миллион рублей (закупка сырья, канцелярские товары, оргтехника и прочее). Численность работников:

Должность количество работников оклад Размер премии Итого
Технолог 1 25 000 5 000 30 000
Лаборант 1 15 000 2 500 17 500
Мастер 3 16 000 4 500 61 500
Рабочие 6 10 000 2 500 75 000
ИТОГО 11 человек 184 000

Для упрощения расчетов можно считать, что мини-завод производит только молочные продукты. При суточной выработке мини-завода — 2000 литров, ежемесячная выработка составляет 60000 литров продукции. Для расчета выручки берется стоимость одного литра молока — 35 рублей (в пюр-пак пакетах). При продаже 60000 литров продукции и цене 35 рублей за один литр, выручка молочного мини-завода должна составить 2240000 рублей в месяц.

Себестоимость

Себестоимость составляет 18,5 рублей за литр молочных продуктов. В расчет себестоимости входят:

  • закупка молока — 15,5 рублей за литр.
  • расходы на электроэнергию — 1,5 рубля за одну литровую упаковку;
  • расходы на пюр-пак упаковку — 1,5 рубля за одну литровую упаковку.

Общие расходы ежемесячно:

Расходы 552 880
Зарплата 184 000
ЕСН (32 %) 58 880
Аренда 25 000
Транспортные (заказ авто) 75 000
Коммунальные расходы 35 000
реклама 50 000
Налоги 25 000
прочие 100 000

Расчет доходности от производства молочной продукции:

Выручка 2 240 000
Себестоимость 1 110 000
Валовая прибыль 1 130 000
Расходы 552 880
Чистая прибыль 577 120
Рентабельность 25,76%

Расчет окупаемости производства молочной продукции:

Чистая прибыль, рублей 577 120
Капитальные вложения, руб. 17 905 000
Окупаемость, месяц 31,02

Сроки окупаемости мини-завода по производству молочной продукции составит – 2 года и 7 месяцев. Данный расчет получен из того, что мини-завод способен производить только 1 продукт «молоко». При условиях изготовления более широкого ассортимента продуктов (кисломолочные напитки, творог, сметана, масло, сыр), срок окупаемости может быть ниже.

Источник.

Франшиза по грузчикам

Показать ещё

Один комментарий или отзыв для “Бизнес план «Производство молока»”
  1. Арман из Казахстана

    приветствую вас . нас интересует полный проект по производству кумыса то есть лошадиное молоко. мы находимся в городе Семей в казахстане . у нас есть земля и около 800 лошадей. мы хотим поставить минизавод на 100-200 лошадей. с землей и инженерными сетями вопрос решим. Теперь касательно мини завода под ключ для производства лошадиного кумыса что вы могли бы предложить. вы могли бы отправить данные или ком.предложения на arman.tynyshbayev@gmail.com

    +1
    0
    оцените
Ваш отзыв очень важен для нас.





Нажимая на кнопку "Опубликовать", вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности.

Авторизация
*
*
Войти с помощью: 

6 + 10 =

Регистрация
*
*
*
Войти с помощью: 
Генерация пароля

17 + 18 =