Франшиза по грузчикам - 150 000 руб/мес., без офиса и оборудования
379 франчайзинговых предложения в каталоге франшиз, от франчайзи, по рубрикам:
Показать все рубрики

Франшизы кондитерских лавок – каталог франчайзинга мини кондитерских магазинов и кафе, всевозможной кондитерской выпечки и булочных в России и странах СНГ. Легко выбрать, изучить условия и стоимость франшизы, договориться, купить и открыть кондитерскую лавку по франшизе под ключ. Делитесь и читайте отзывы о франчайзинг предложениях кондитерских из Москвы, Санкт-Петербурга (СПБ) и других городов России.

Ля Мур
Тортики на заказ ...
180000 руб.
Рекомендуем ознакомиться с ТОП франшизами, на рынке франчайзинговых предложений России:
ШАРОБОТ
Клуб робототехники и программирования...
950000 руб.
iGooods
Франшиза сервиса доставки продуктов...
300000 руб.
SportBar I-Coffee
Автомат спортивного питания, для приготовления и продажи спортивных коктейлей....
275000 руб.
Персональное решение
Франшиза услуг рабочей силы – прибыль от 150 000 руб. в месяц уже через 28 дней. Не нужен товар, до...
253000 - 675000 руб.

Как открыть кондитерскую по франшизе

Согласно данным статистики, спрос на кондитерские изделия в кризис несколько снизился, однако колебания курса валют сделал продукцию российских кондитеров весьма привлекательной на зарубежных рынках. Особенно много продукции было продано в Китае.

Общие данные статистики свидетельствуют о том, что объем производства кондитерских изделий вырос почти на три процента. Самую высокую динамику продемонстрировали шоколадные конфеты.

Согласно экспертным данным, прошедший год стал практически рекордным по потреблению кондитерских и мучных изделий – в месяц россияне потратили на сладости около 7 000 рублей. В среднем на каждого жителя России пришлось чуть более 24 килограммов сладкого за год.

Это стало возможным в основном благодаря тому, что рынок кондитерских изделий мог позволить себе снизить темп роста цен на продукцию и оставлять их максимально низкими.

Эксперты подчеркивают, что потребители не станут покупать больше кондитерских изделий – они предпочтут купить более дорогую, качественную и вкусную продукцию.

Шоколад был и остается самым дорогостоящим сегментом кондитерской продукции.

На видео: Кондитерская студия

Активная политика импортозамещения,  привела к появлению на отечественном рынке качественной конкурентоспособной продукции, и теперь из стран ЕС импортируют в основном дорогостоящий премиум-сегмент кондитерских изделий.

При этом некоторые специалисты уверены в том, что отечественный производитель в состоянии заполнить и премиум-сегмент, удовлетворив спрос целевой аудитории.

Поэтому сейчас открыть кондитерскую по франшизе станет выгодным решением инвестировать средства, пока ниша относительно свободна и можно выбрать предложение от франчайзера за более выгодный и низкий паушальный взнос.

Прежде чем купить франчайзинг кондитерской, необходимо проанализировать объем спроса и предложения в своем городе, а также изучить состав целевой аудитории.

Кондитерский сегмент предпринимательской деятельности сейчас переживает свой подъем благодаря нескольким удачно сложившимся факторам:

  1. Установившиеся на определенном уровне цены на качественное сырье с гарантией.
  2. Тенденция к увеличению потребительского спроса.
  3. Возможность продавать большее количество продукции за рубеж.

Что предлагаем мы: лучшие франшизы кондитерской в России.

Как выбрать и купить франшизу кондитерской

Как выбрать и купить франшизу кондитерской и начать свой прибыльный бизнес

Что обычно должно входить в стоимость паушального платежа, согласно договору концессии:

  1. Подробное руководство по открытию и управлению кондитерской, иными словами – готовый бизнес план кондитерской.
  2. Оказание консультационной поддержки в поиске, подборе и аренде помещения для бизнеса.
  3. Пакет внутренней документации.
  4. Поддержка в поиске и найму сотрудников, при необходимости – обучение персонала, повышение квалификации
  5. Основные и дополнительные требования к персоналу.
  6. Рекомендации по размещению рекламных блоков, предоставление интернет-площадок для рекламы.
  7. Разработанная действующая система мотивации и поощрения персонала.
  8. Алгоритм продаж.
  9. Производственный блок.
  10. Технологические карты, уникальные рецепты.
  11. Подробный алгоритм производства разных позиций ассортимента продукции.
  12. Своевременное сезонное обновление меню.
  13. Список проверенных поставщиков с гарантийной продукцией.
  14. Реклама и раскрутка новой торговой точки.
  15. Группы в социальных сетях.
  16. Описание основных инструментов, используемых брендом для продвижения продукции.
  17. Маркетинговые макеты и ряд других рекламных материалов.
  18. Бренд бук.
  19. Макеты для использования в социальных сетях.
  20. Фирменные отличительные знаки (логотип, узнаваемый стиль, нейминг, цвета, и проч.).
  21. Автоматизация основных бизнес процессов.
  22. Помощь в выборе Customer Relationship Management (CRM-системы управления взаимоотношениями с клиентами).
  23. Возможность получения новых знаний – как франчайзи, так и его команде.
  24. Информационная поддержка на всех этапах развития и становления новой торговой точки-представительства.
  25. Иногда бонусом становится форма для сотрудников или возможность закупить оборудование по низкой цене напрямую у производителя с гарантией или возможностью технического обслуживания.

На видео: История успеха на кондитерской

Основные тенденции в кондитерском бизнесе, сложившиеся за последний год

Наш структурированный каталог франшиз кондитерской стоимость, отзывы, условия, содержит франшизы кондитерских изделий, которые классифицируются по трем основным группам:

На видео: Кондитерский бизнес в России

Стабилизация премиум сегмента

Новинки рынка, которые производители выпускают с некоторой периодичностью, позволяют провести анализ и сегментацию целевой аудитории, а также подогреть интерес потребителя к покупке продукции.

Новинки рынка, которые завоевывают доверие потребителей:

  1. Шоколад с изысканными или непривычными вкусами. Такие виды шоколада сначала стали популярными в странах Европы, и теперь и в России можно найти в маркетах шоколад с лаймовым вкусом, с острым перцем, мятой, вишней, солью, и другими интересными креативными вкусами.
  2. Горький натуральный шоколад. Сегодня в тренде тема ведения здорового образа жизни, а горький шоколад имеет повышенный уровень полезных веществ и антиоксидантов, поэтому спрос на него увеличивается.
  3. “Кондитерка” для людей старшего и пожилого возраста. Анализ состава целевой аудитории подтвердил, что такой узкий сегмент, как люди пожилого возраста, нуждаются в кондитерских изделиях определенного состава и консистенции.

На видео: Бизнес для девушек, как открыть кондитерскую

Кризис заставил многих производителей изменить подход к производству своих изделий. В целях оптимизации бизнес моделей, удешевления производства и сокращения расходов, были приняты следующие меры:

  • сокращены габариты и масса упаковочных материалов и самих кондитерских изделий;
  • мини-форматы привычных кондитерских изделий – маленькие плитки шоколада, и других вкусняшек;
  • шоколадные конфеты из чего-то привычного стали подарком на праздник или памятную дату;
  • используется целлофановая прозрачная упаковка, которая позволяет значительно снизить розничную стоимость готового продукта для потребителя и сразу демонстрирует ему товар, а не его изображение.

Если до кризиса 2015 года мучные кондитерские изделия пользовались повышенным спросом, то со снижением доходов населения продажи пошли на спад.

Первое, на чем стали экономить граждане России в кризис – это кондитерские изделия. При этом резкое падение спроса сильнее всего коснулось зарубежных производителей, так как цена на их продукцию поднялась в разы. Сегодня россияне покупают сладости под влиянием импульса, однако все еще обращают пристальное внимание на цену.

Стоимость продукта является ключевым фактором окончательного выбора покупателей.

На видео: Как открыть свой кондитерский бизнес за рубежом

Особенности рынка «кондитерки» в России

  1. Сокращенные сроки реализации товара.
  2. Логистика осложнена большим расстоянием между точками производства/реализации.
  3. Домашняя выпечка не потеряла своей актуальности, и многие граждане предпочитают выпекать сладости дома или покупать у домашних кондитеров.
  4. Чаще всего производителями в рамках политики импортозамещения используется российское сырье.
  5. Высокий уровень конкуренции по причине наличия на рынке товаров низкого ценового сегмента.
  6. Небольшая конкуренция в сегменте товаров элитного класса.
  7. Мучные кондитерские изделия в основном производят в нише малого бизнеса.

Согласно прогнозам экспертов, спад ждет спрос на такие продукты как зефир, пастила, печенье. Спрос на шоколадные изделия остается стабильно высоким. Пока не прогнозируется резкое увеличение стоимости продукции кондитерских.

Авторизация
*
*
Войти с помощью: 

16 + восемь =

Регистрация
*
*
*
Войти с помощью: 
Генерация пароля

1 × 5 =