392 франчайзинговых предложения в каталоге франшиз, от франчайзи, по рубрикам:

Пекарни / Булочные / Выпечка

Показать все рубрики

Франшизы пекарен, булочных – стоимость и условия франчайзинга изготовления хлебо-булочных изделий, кондитерских магазинчиков, отзывы и офф. контакты франчайзи. У нас можно узнать и купить купить лучшие франшизы мини пекарен и булочных, в любом регионе России и стран СНГ, с франчайзинг предложениями пекарен из Москвы, Санкт-Петербурга (СПБ) и других городов.

Cinnabon
Сеть кафе-пекарен...
80 000 долларов
Fish’ka ЯКИ
самые вкусные вафельные рыбки с начинкой...
99000 руб.
Пекарня "Буханка"
Франшиза пекарни "БУХАНКА" - одно из самых выгодных предложений на рынке свежей выпечки и хл...
1200000-1500000 руб.
Ванчик
«Ванчик» революционно новый российский продукт в сфере быстрого питания –хрустящий хлебный стаканчик...
150000 руб.
Рекомендуем ознакомиться с ТОП франшизами, на рынке франчайзинговых предложений России:
Amore+Fiori
Сеть цветочных магазинов уникального формата...
250000 руб.
iSportBar
iSportBar автомат по продаже протеиновых коктейлей...
275 000 руб.
Слетать.ру
Франшиза туристического агентства Слетать.ру ...
350 000 руб.

Как открыть свою пекарню, булочную  или кондитерскую по франшизе

Актуальность открытия бизнеса на булочной по франшизе

Хлеб является неотъемлемой и обязательной частью потребительской корзины. Человек любого уровня достатка и социального статуса будет его покупать всегда.

Объемы оборота хлебобулочных изделий в Российской Федерации за прошедший год составили около 700 000 000 000. Более 1 400 пекарен было открыто в 2017 году.

Рынок по прежнему находится в стадии активного развития и роста, поэтому есть все шансы выйти на рынок как представитель того или иного бренда и заработать хороший капитал.

Согласно экспертным данным, на сегодняшний день спрос превышает предложение.

Одним из главных показателей конкуренции на рынке хлебопечения является отношение числа пекарен к 10 000 населения.

Согласно данным, предоставленным статистическим отделом Российской гильдии пекарей и кондитеров (РОСПИК) на начало 2018, в России существует 11 000 предприятий. При этом потенциальный рост и развитие можно обеспечить еще примерно для  29 000 торговых и производственных мощностей.

В математическом выражении данные выглядят таким образом:

  1. 0, 92 – таково общее количество  субъектов-предпринимателей, занимающихся производством хлебобулочных изделий в России на 10 000 человек населения. В Европе данный показатель составляет 3 единицы.
  2. 11 000 предприятий сегодня работают в России.
  3. 29 000 предприятий в полном объеме удовлетворят спрос населения в качественном хлебе.
  4. Общая выручка одной из сетей составила 189 426 000.

Как выбрать и купить франшизу пекарни, булочной, выпечки

Большинство франчайзеров предоставляют концепции пекарен формата «возле дома» – граждане могут купить свежеиспеченный хлеб, булочки и другую выпечку.

Любой уважающий себя бренд, завоевавший свое место на рынке России, будет использовать уникальную рецептуру и гарантированно качественные продукты (сырье), а также стараются приспособиться к изменениям рынка и потребностям целевой аудитории, расширяя ассортимент и внедряя новые форматы сервиса.

Помимо готового бизнес плана пекарни, булочной, выпечки, согласно договору концессии, вы получите поддержку на всех этапах становления и развития своей торгово-производственной точки, а также дизайн-макеты и бренд бук.

Некоторые франчайзеры предоставляют сопровождение личного менеджера для начинающего бизнесмена, который проанализирует работу представительства в том или ином регион и даст советы по улучшению качества получения прибыли. Такая услуга входит в счет оплаты франчайзи ежемесячной роялти.

Также вы получите возможность пользоваться уникальными системами учета данных, что значительно облегчит налоговые расчеты и бухгалтерские вычеты, а также поспособствует более качественной и продуктивной работе персонала.

Рекламная кампания, разработанная и проверенная компанией-франчайзером, станет хорошим способом сэкономить значительную часть стартового капитала.

На видео: Бизнес на выпечке

Открыть бизнес на пекарне, булочной, выпечке по франшизе

Открыть бизнес на пекарне, булочной, выпечке по франшизе можно как с максимальными затратами – иными словами, стать директором представительства пекарни полного цикла – для этого понадобится большое помещение как производственного, так и торгового характера, крупные вложения в найм персонала и покупку оборудования. Для открытия такого бизнеса необходимо около миллиона рублей. Можно открыть лайт-версию пекарни (неполного цикла) – продавать испеченные из полуфабрикатов, предоставленных проверенными гарантийными поставщиками кондитерские изделия и выпечку. Такие мини-торговые точки относятся к нише фаст-фуда и сориентированы на школьников, студентов и офисных работников, которым некогда купить полноценный комплексный обед. Такие перекусы сравнительно безопасны в плане здоровья и более питательны и вкусны, чем привычные хот-доги и гамбургеры.

Вне зависимости от того, что вы выберете, франчайзер, согласно договору концессии, окажет весь необходимый объем поддержки своего представительства на рынке – вы в любом случае сохраните свои инвестиции в бизнес и сможете достаточно быстро их приумножить.

На видео: С чего начать свой кондитерский бизнес

Почему купить франчайзинг пекарни, булочной, выпечки выгоднее, чем стартовать с нуля самому

Данный сегмент предпринимательской деятельности является достаточно конкурентным и попадает под влияние колебаний рынка и общей экономики страны. Чтобы избежать потерь финансов, а также времени и сил, потраченных на создание фирмы, раскрутку и продвижение стартапа, можно купить готовый бизнес или франшизу. Чтобы добиться успеха и выбрать именно тот бренд, продукция которого будет востребована в вашем регионе или городе, нелишним будет провести маркетинговые исследования касаемо наполненности региона непосредственной целевой аудиторией и прямыми/косвенными конкурентами. Такой анализ поможет франчайзеру подробнее прописать для вас бизнес план и определиться с основными точками воздействия на потенциального клиента.

Франчайзер также будет поставлять для вас лучшее сырье и подберет необходимое оборудование, а такая помощь значительно сэкономит время на открытие бизнеса и положительно скажется на сроках окупаемости.

На видео: Кондитерский бизнес, Бизнес Молодость

Среди основных недостатков старта бизнеса по франшизе можно выделить:

  1. Сложности в найме квалифицированного персонала (лучшие франшизы пекарни, булочной, выпечки в России предлагают дополнительно такую услугу, как управление персоналом и его обучение в процессе работы). Так у вас сложится квалифицированная уникальная команда.
  2. Вы будете постоянно засвистеть от указаний главного офиса.
  3. Прямое или косвенное нарушение пунктов договора концессии грозит разрывом договора и выплатой крупных штрафов.

Что предлагаем мы: каталог франшиз пекарни, булочной, выпечки стоимость, отзывы, условия,  а также актуальные контакты из Москвы, Санкт-Петербурга (СПБ) и других городов. Бизнес на пекарне – хороший способ вложить свои средства в кризис и получить стабильный доход в сравнительно короткий срок.

На видео: Как открыть открыть пекарню

Что чаще всего входит в пакет франшизы от партнеров

Приобретая готовое предложение от франчайзера, необходимо обратит пристальное внимание на ряд особенно важных деталей

Наличие необходимой документации и соответствии ее лицензионным договорам и основным правилам сертификации и стандартизации бизнеса.

Наличие конкретной проверенной информации, соответствующей действительности – это проверяется лично вами, посредством выезда на открытые по выбранной вами франшизе торговые точки и общением с владельцами.

Геомаркетинг – важная составляющая любого бизнеса. Бизнес на выпечке и кондитерских изделиях не является исключением. Данные, касательно подбора и аренды помещения для пекарни полного (неполного) циклов. Эта часть договора является одной из самых обширных.

Здесь должны быть прописаны такие пункты как:

Если такие документы отсутствуют, лучше откажитесь от приобретения такого предложения.

Прописанные стандарты проведения ремонта в помещении. При этом ваш личный менеджер должен предоставить визуальный план того, как в конечном итоге должна будет выглядеть ваша торговая точка. Здесь особенно важно размещение вентиляции в помещениях разного типа – жилом доме, отдельно стоящем здании, пристройках. Важными также являются пункты, посвященные электрическим мощностям и увеличению их.

При этом учитываются все нормы СанПиН, и других инстанций.

Оборудование

Набор оборудования у каждой компании индивидуальный, и общие фразы здесь совершенно неуместны. В данном пункте прописываются все виды оборудования, которые задействованы на производстве разной мощности.

Производство

Этот блок – самый обширный в договоре. Программа производства является важным внутренним документом компании, поэтому изучению его уделите как можно больше времени.

В идеале там расписан почасово весь процесс производства. При этом производственный процесс прямо зависит от результатов аналитики продаж и состава ассортимента.

Персонал

Наличие основных кадровых документов –

  1. трудовые договоры,
  2. должностные инструкции,
  3. обучающие регламенты,
  4. аттестационные листы,
  5. инструкции по проведению стажировки и аттестации и прочее.

Здесь вам необходимо только четко следовать шаблону и правильно заполнить его.

Продажи

В данном пункте договора прописаны скрипты продаж, мерчандайзинг, инструкции поведения и внешнего вида для кассиров, персонала, смена ассортимента, анализ продаж за сутки, 7 дней и месяца.

Маркетинговая активность

Прописана матрица маркетинга поведения во время возникновения форс мажорных обстоятельств: появление конкурента в непосредственной близости от вашей торговой точки, план действий во время снижения покупательной активности, внешняя реклама и другие инструменты продвижения пекарни.

Операционная деятельность

Подробное пояснение и алгоритм сдачи необходимых отчетов и порядок их анализа и построения выводов. Также здесь прописаны инструменты, которым вас обязаны обучить и партнерские программы. Здесь важно понимать, за что именно вы будете ежемесячно выплачивать роялти.

Отношения с контролирующими органами

Что должно быть в перечне:

  1. Список организаций, которые придут к вам с проверками.
  2. Наличие и порядок заполнения необходимых документов (техническая документация на исправное оборудование, температурный режим, осмотры персонала, документация персонала).
  3. Набор документов всегда предоставляет франчайзер!
  4. Здесь же прописываются алгоритмы общения с проверяющими органами и порядок проведения проверки от каждой из них.
Авторизация
*
*
Войти с помощью: 

20 − тринадцать =

Регистрация
*
*
*
Войти с помощью: 
Генерация пароля

5 × один =

Adblock detector