Франшизы пекарен, булочных – стоимость и условия франчайзинга изготовления хлебо-булочных изделий, кондитерских магазинчиков, отзывы и офф. контакты франчайзи. У нас можно узнать и купить купить лучшие франшизы мини пекарен и булочных, в любом регионе России и стран СНГ, с франчайзинг предложениями пекарен из Москвы, Санкт-Петербурга (СПБ) и других городов.
Хлеб является неотъемлемой и обязательной частью потребительской корзины. Человек любого уровня достатка и социального статуса будет его покупать всегда.
Объемы оборота хлебобулочных изделий в Российской Федерации за прошедший год составили около 700 000 000 000. Более 1 400 пекарен было открыто в 2017 году.
Рынок по прежнему находится в стадии активного развития и роста, поэтому есть все шансы выйти на рынок как представитель того или иного бренда и заработать хороший капитал.
Согласно экспертным данным, на сегодняшний день спрос превышает предложение.
Одним из главных показателей конкуренции на рынке хлебопечения является отношение числа пекарен к 10 000 населения.
Согласно данным, предоставленным статистическим отделом Российской гильдии пекарей и кондитеров (РОСПИК) на начало 2018, в России существует 11 000 предприятий. При этом потенциальный рост и развитие можно обеспечить еще примерно для 29 000 торговых и производственных мощностей.
В математическом выражении данные выглядят таким образом:
Большинство франчайзеров предоставляют концепции пекарен формата «возле дома» – граждане могут купить свежеиспеченный хлеб, булочки и другую выпечку.
Любой уважающий себя бренд, завоевавший свое место на рынке России, будет использовать уникальную рецептуру и гарантированно качественные продукты (сырье), а также стараются приспособиться к изменениям рынка и потребностям целевой аудитории, расширяя ассортимент и внедряя новые форматы сервиса.
Помимо готового бизнес плана пекарни, булочной, выпечки, согласно договору концессии, вы получите поддержку на всех этапах становления и развития своей торгово-производственной точки, а также дизайн-макеты и бренд бук.
Некоторые франчайзеры предоставляют сопровождение личного менеджера для начинающего бизнесмена, который проанализирует работу представительства в том или ином регион и даст советы по улучшению качества получения прибыли. Такая услуга входит в счет оплаты франчайзи ежемесячной роялти.
Также вы получите возможность пользоваться уникальными системами учета данных, что значительно облегчит налоговые расчеты и бухгалтерские вычеты, а также поспособствует более качественной и продуктивной работе персонала.
Рекламная кампания, разработанная и проверенная компанией-франчайзером, станет хорошим способом сэкономить значительную часть стартового капитала.
На видео: Бизнес на выпечке
Открыть бизнес на пекарне, булочной, выпечке по франшизе можно как с максимальными затратами – иными словами, стать директором представительства пекарни полного цикла – для этого понадобится большое помещение как производственного, так и торгового характера, крупные вложения в найм персонала и покупку оборудования. Для открытия такого бизнеса необходимо около миллиона рублей. Можно открыть лайт-версию пекарни (неполного цикла) – продавать испеченные из полуфабрикатов, предоставленных проверенными гарантийными поставщиками кондитерские изделия и выпечку. Такие мини-торговые точки относятся к нише фаст-фуда и сориентированы на школьников, студентов и офисных работников, которым некогда купить полноценный комплексный обед. Такие перекусы сравнительно безопасны в плане здоровья и более питательны и вкусны, чем привычные хот-доги и гамбургеры.
Вне зависимости от того, что вы выберете, франчайзер, согласно договору концессии, окажет весь необходимый объем поддержки своего представительства на рынке – вы в любом случае сохраните свои инвестиции в бизнес и сможете достаточно быстро их приумножить.
На видео: С чего начать свой кондитерский бизнес
Данный сегмент предпринимательской деятельности является достаточно конкурентным и попадает под влияние колебаний рынка и общей экономики страны. Чтобы избежать потерь финансов, а также времени и сил, потраченных на создание фирмы, раскрутку и продвижение стартапа, можно купить готовый бизнес или франшизу. Чтобы добиться успеха и выбрать именно тот бренд, продукция которого будет востребована в вашем регионе или городе, нелишним будет провести маркетинговые исследования касаемо наполненности региона непосредственной целевой аудиторией и прямыми/косвенными конкурентами. Такой анализ поможет франчайзеру подробнее прописать для вас бизнес план и определиться с основными точками воздействия на потенциального клиента.
Франчайзер также будет поставлять для вас лучшее сырье и подберет необходимое оборудование, а такая помощь значительно сэкономит время на открытие бизнеса и положительно скажется на сроках окупаемости.
На видео: Кондитерский бизнес, Бизнес Молодость
Среди основных недостатков старта бизнеса по франшизе можно выделить:
Что предлагаем мы: каталог франшиз пекарни, булочной, выпечки стоимость, отзывы, условия, а также актуальные контакты из Москвы, Санкт-Петербурга (СПБ) и других городов. Бизнес на пекарне – хороший способ вложить свои средства в кризис и получить стабильный доход в сравнительно короткий срок.
На видео: Как открыть открыть пекарню
Приобретая готовое предложение от франчайзера, необходимо обратит пристальное внимание на ряд особенно важных деталей
Наличие необходимой документации и соответствии ее лицензионным договорам и основным правилам сертификации и стандартизации бизнеса.
Наличие конкретной проверенной информации, соответствующей действительности – это проверяется лично вами, посредством выезда на открытые по выбранной вами франшизе торговые точки и общением с владельцами.
Геомаркетинг – важная составляющая любого бизнеса. Бизнес на выпечке и кондитерских изделиях не является исключением. Данные, касательно подбора и аренды помещения для пекарни полного (неполного) циклов. Эта часть договора является одной из самых обширных.
Здесь должны быть прописаны такие пункты как:
Если такие документы отсутствуют, лучше откажитесь от приобретения такого предложения.
Прописанные стандарты проведения ремонта в помещении. При этом ваш личный менеджер должен предоставить визуальный план того, как в конечном итоге должна будет выглядеть ваша торговая точка. Здесь особенно важно размещение вентиляции в помещениях разного типа – жилом доме, отдельно стоящем здании, пристройках. Важными также являются пункты, посвященные электрическим мощностям и увеличению их.
При этом учитываются все нормы СанПиН, и других инстанций.
Оборудование
Набор оборудования у каждой компании индивидуальный, и общие фразы здесь совершенно неуместны. В данном пункте прописываются все виды оборудования, которые задействованы на производстве разной мощности.
Производство
Этот блок – самый обширный в договоре. Программа производства является важным внутренним документом компании, поэтому изучению его уделите как можно больше времени.
В идеале там расписан почасово весь процесс производства. При этом производственный процесс прямо зависит от результатов аналитики продаж и состава ассортимента.
Персонал
Наличие основных кадровых документов –
Здесь вам необходимо только четко следовать шаблону и правильно заполнить его.
Продажи
В данном пункте договора прописаны скрипты продаж, мерчандайзинг, инструкции поведения и внешнего вида для кассиров, персонала, смена ассортимента, анализ продаж за сутки, 7 дней и месяца.
Маркетинговая активность
Прописана матрица маркетинга поведения во время возникновения форс мажорных обстоятельств: появление конкурента в непосредственной близости от вашей торговой точки, план действий во время снижения покупательной активности, внешняя реклама и другие инструменты продвижения пекарни.
Операционная деятельность
Подробное пояснение и алгоритм сдачи необходимых отчетов и порядок их анализа и построения выводов. Также здесь прописаны инструменты, которым вас обязаны обучить и партнерские программы. Здесь важно понимать, за что именно вы будете ежемесячно выплачивать роялти.
Отношения с контролирующими органами
Что должно быть в перечне:
