Приняв решение купить франшизу специализированного продуктового магазина, необходимо разобраться с количеством финансов, необходимые в качестве стартового капитала, а также характером продуктов, которые вы будете предлагать непосредственной целевой аудитории.
В чем заключается особенность работы специализированных продуктовых магазинов, форматы работы торговых точек с определенным ассортиментом
Специализированный магазин занимает площадь (согласно общепринятым по Российской Федерации нормам ГОСТ от 18 кв.м. до 200 кв.м).
Ширина ассортимента невелика, однако отличается глубиной. Чаще всего в супермаркетах формата «у дома» таких товаров не найти, однако на товары общего пользования наценка здесь самая большая.
Торговля с уличных прилавков, расположение торговой точки и наличие трафика целевой аудитории и автотранспорта, парковочных мест, а также подсобных и складских помещений определяется наличием необходимого стартового капитала и физическими особенностями профильного товара.
Продуктовый бутик также не требует торговой площади более 200 кв. метров, однако при этом обязательно должен иметь парковку, повышенный уровень обслуживания, наличия квалифицированных продавцов-консультантов. На товары – высокий уровень наценки, при сохранении высокого качества последних. Сумма среднего чека также больше чем в обычном супермаркете.
Для того, чтобы выбрать и открыть специализированный продуктовый магазин по франшизе, необходимо внимательно изучить каталог франшиз специализированных продуктовых магазинов стоимость, отзывы, условия, а также определиться с форматом работы и основными видами специализированных продуктовых магазинов:
- Торговля вегетарианскими и веганскими продуктами питания, продуктами питания для сыроедов, детокс-продуктами, торговля алтайским медом и прочей продукцией, полезной для здоровья или для людей со специальной диетой.
- Торговля продукцией натурального происхождения без животных жиров (соевое молоко, мясо и подобные продукты питания).
- Кондитерский магазин.
- Пекарня (собственное производство или привозные изделия).
- Магазин специй и пряностей (натуральных).
- Продуктовые магазины удобного формата «у дома».
- Магазин продуктов для тех, кто любит готовить дома необычные эксклюзивные блюда (молекулярная кухня).
- Рыбный магазин (свежая, копченая, соленая, сушеная, пресервы, консервы).
- Магазин фермерских продуктов от российского производителя
- Магазин разных сортов чая/кофе на развес.
- Магазин круглосуточной продажи алкогольных напитков.
- Магазин алкогольных и безалкогольных напитков/коктейлей/смузи.
- Алкомаркет.
- Мясной магазин, полуфабрикаты (маринование мясной продукции для шашлыков и других блюд), копчености, солонина, вяленое мясо, колбасные изделия, консервы, пресервы.
- Магазин-бар, специализирующийся на продаже вина.
- Кондитерские изделия дизайнерского формата, элитной выпечки и импортных сладостей (в том числе из Кореи, Японии и Китая).
- Магазина свежего импортного пива.
- Магазин полуфабрикатов японской кухни (или любой кухни мира) для приготовления экзотических блюд в домашних условиях.
Основным преимуществом купить франчайзинг специализированного продуктового магазина для бизнеса станет не только возможность использовать в работе готовый бизнес план специализированного продуктового магазина, но также список проверенных поставщиков. Как известно, самое важное в работе продуктового ритейла – это найти добросовестного поставщика, имеющего все необходимые сертификаты, разрешения на торговлю и предоставляющего гарантии качества своих поставок, а также их своевременную логистику.
Что предлагаем мы: лучшие франшизы специализированного продуктового магазина в России, а также актуальные контакты из Москвы, Санкт-Петербурга (СПБ) и других городов.
На видео: Магазин продуктов за рубежом: выкладка товара, поддержание чистоты, обслуживание, интерьер, парковка
Как выбрать и купить франшизу специализированного продуктового магазина
Прежде всего, вам необходимо проанализировать информацию такого рода:
- Наличие у вас необходимого опыта и суммы стартового капитала (паушальный взнос + расходы на первичную регистрацию и запуск бизнеса и непредвиденные расходы).
- Возможность провести самостоятельные маркетинговые исследования, которые касаются непосредственно положения отрасли в выбранном вами городе, а также проверка потенциала рынка, или воспользоваться услугами специалистов.
- Проверка деятельности франчайзера (изучение образцов договора концессии, пакет предложений франчайзера, возраст бизнеса и гибкость ее бизнес-концепции, количество представительств и успешность их деятельности, отзывы о деятельности магазина у клиентов и отзывы владельцев уже открытых представительств в регионах, в идеале – личное общение с ними и выявление подводных камней в ведении бизнеса).
- Наличие желания и возможности соблюдать стандарты работы. Одним из недостатков работы по франшизе считается невозможность внедрения собственных бизнес-идей и маркетинговых технологий, а также финансовых схем и прочего. Согласно договору концессии, вы должны будете в точности повторять политику главного офиса. В случае отказа выполнять условия договора, на бизнесмена накладывается штраф, чаще всего в размере месячной роялти, и договор с ним закрывается.
На видео: Как выбрать идеальную франшизу
Как оценить объём местного рынка:
- Изучить численность целевой аудитории и ее платежеспособность.
- Изучить существующий спрос и предложение на выбранную товарную категорию.
Юридические тонкости. Нужно проверить следующие пункты:
- Прошла ли торговая марка госрегистрацию в полном объеме, предписанным действующим законодательством РФ.
- Наличие патентов и лицензий на торговлю.
- Наличие ограничений, предписанных непосредственно франчайзером. Так, вам запрещено работать под руководством нескольких франчайзеров.
- Внимательно проверьте пункты «Условия выхода» или «Условия завершения договора концессии» – там могут находиться скрытые платежи, сумма которых иногда достигает годового оборота фирмы-филиала. Разберитесь с терминами, присутствующими в договоре – иногда кальки из иностранных языков сложны для понимания и имеют неоднозначный смысл.
- Обращайте внимание на то, за что выплачиваются суммы роялти и паушального взноса и на основании чего выходит именно указанная в договоре концессии сумма.
- Проверьте надежность поставщиков товара, их документацию.
На видео: Процесс выбора франшизы
Общие правила:
- Устройте личную встречу с франчайзи, которые уже начали раскручивать свои филиалы, пообщайтесь с ними.
- Объективно оцените собственные силы и финансовые возможности, а также необходимость брать кредит для старта бизнеса по франшизе.
- Проведите необходимые маркетинговые исследования.
- Оцените бизнес модель и готовый бизнес план специализированного магазина продуктов, которые вам предлагаются, а также просчитайте возможные сроки окупаемости и рентабельность бизнеса.
Основные критерии выбора выгодной франшизы, приносящей доход:
- Узнаваемость бренда и лояльное отношение к нему клиентов находится на должно высоком уровне. Плюс статистика открываемых филиалов по стране с положительной динамикой – открытий больше, чем закрытых точек.
- Сроки действия основного бизнеса не должны быть менее трех лет.
- Перспективы развития и дальнейшего продвижения бренда просматриваются довольно прозрачно.
- Наличие положительных отзывов о работе – как ключевых партнеров, так и клиентов.
- Наличие льгот и лайт-версий для тех франчайзи, которым недостает стартового капитала для полноценного партнерства, но при наличии у франчайзи желания работать и опыта в выбранной сфере.
Документы, которые будут полезны для изучения
ОКВЭД
Федеральный-закон-от-22.07.2008-N-123-ФЗ-ред.-от-29.07.2017
Федеральный-закон-от-08.08.2001-N-129-ФЗ-ред.-от-31.12.2017
Федеральный-закон-от-04.05.2011-N-99-ФЗ-ред.-от-31.12.2017
Постановление-Правительства-РФ-от-16.04.2012-N-291-ред.-от
Выбирайте франшизу, стартуйте – у Вас все получится!
