Как открыть столовую кафе или антикафе по франшизе

Бизнес в сфере общепита, открытый по франшизе, назван экспертами в числе самых рентабельных и с самой высокой степенью окупаемости, когда дело касается скорости.  Сегодня сегмент быстрого, вкусного и недорогого питания наиболее всего затребован у занятого и самозанятого населения. Бизнес по франшизе фастфуда мы более подробно рассмотрели в одноименной статье. Переходите по указанной выше ссылке и читайте полезную информацию.

Открыть свой ресторанный бизнес в кризис с абсолютного нуля сегодня практически не представляется возможным – высокий уровень конкуренции, наработанная годами клиентская база, возможность использовать самые действенные и дорогие методы рекламы и привлечения новых посетителей – эти и ряд других экономических и политических факторов играют не на пользу стартаперу. Поэтому если вы видите себя владельцем заведения сети общественного питания, стоит купить франшизу столовой / кафе / антикафе.

На видео: Как открыть бизнес на антикафе

Как открыть бизнес столовой / кафе / антикафе по франшизе

Преимущества открытия бизнеса по франшизе

Франчайзер поможет решить вопросы с регистрацией бизнеса и оформлением документов в различных государственных инстанциях и надзорах – СЭС, пожарная безопасность помещения и так далее. Не забывайте о том, что контроль за качеством питания и гарантия качества товаров и сырья также регулируется определенными органами, и наличие необходимой документации и соответствие заведения требованиям будут существенно влиять на репутацию новой точки общепита.

Франчайзи предоставит готовый бизнес план столовой / кафе / антикафе, а также дизайн-макеты и бренд-бук. Подписывая договор концессии, вы будете уверены в том, что у вас уже есть привлекательный дизайн, выверенное меню, клиентская база, лояльная к бренду и возможность выгодно вложить свой капитал без рисков.

Готовая концепция ведения всех бизнес-процессов, связанных с развитием и расширением бизнеса, увеличением получаемого дохода и наработка вашего личного опыта как предпринимателя.

На видео: Как управлять антикафе, особенности бизнеса, личный опыт

Что нужно для того, чтобы купить франчайзинг столовой / кафе / антикафе: понимание ключевых бизнес процессов, умение управлять персоналом и мотивировать его.

Если должного опыта нет, некоторые франчайзеры предлагают курсы обучения для своего персонала – вы можете нанять неопытных, но добросовестных и хорошо обучаемых людей в свое заведение.

Актуальность открытия бизнеса на столовой кафе или антикафе

Антикафе – популярный формат времяпрепровождения у молодежи. Там можно посидеть и пообщаться с друзьями, поиграть в настольные игры, провести мастер-классы и многое другое.

Данный формат несколько отличается от привычного сегмента общепита, так как основной упор здесь приходится на развлекательную составляющую. В антикафе (Тайм-кафе) клиенты платят фиксированную цену за час пребывания в данном заведении. В стоимость входит занятие сидячего места за столиком или на удобных диванах, безлимитный напиток и печеньки.

Часто подобный формат заведений используется для работы, если в городе отсутствует полноценный коворкинг-центр.

На нашем сайте вы можете ознакомиться с идеей данного бизнеса на открытии антикафе, а также прочесть готовые бизнес планы и пошаговые руководства, посвященные открытию антикафе в России.

Сегодня число антикафе растет, уже сформировалась определенная целевая аудитория таких заведений. Ранее подобный сегмент занимали только подростки и молодые люди.

На видео: Тайм кафе с нуля

Виды антикафе, форматы работы

Кафе с кошками – по территории заведения свободно передвигаются кошки из городских приютов. Часть средств, вырученных с посещения заведения, антикафе отдает владельцам приютов на содержание и лечение животных.

Кафе с совами – набирает обороты популярности в Японии.

Гик-кафе. Такие заведения посещает определенный контингент. Любители поиграть в компьютерные игры найдут здесь тематический дизайн и соответствующие развлечения.

Антикафе для детей.

С чего начать свой бизнес по франшизе

Прежде всего, необходимо изучить каталог франшиз столовой / кафе / антикафе, стоимость, отзывы, условия, чтобы определить лучшее предложение для вас.

Затем необходимо провести самостоятельное маркетинговое исследование, результаты которого должны продемонстрировать наличие и динамику развития ваших прямых и косвенных конкурентов в городе и регионе, а также наполненность целевой аудиторией и выявление ее основных потребностей.

Среди основных недостатков антикафе можно назвать специфику заведения и сезонность бизнеса.

Ваш успех будет прямо зависеть от популярности бренда, который вы выберете. Мы предлагаем лучшие франшизы столовой / кафе / антикафе в России,  а также актуальные контакты из Москвы, Санкт-Петербурга (СПБ) и других городов.

Чтобы лучше понять концепцию антикафе открытого по франшизе от того или иного бренда, необходимо самостоятельно посетить заведение, и пообщаться с владельцем. Так вы сможете лично убедиться в наличии определенных условий договора и выявить подводные камни такого вида бизнеса.

Стоит также помнить о том, что целевая аудитория в больших городах и в отдаленных регионах достаточно сильно сегментирована. То, что за месяц выстреливает в столице, может не окупиться в регионе и через год. Поэтому предварительный анализ ниши и ее актуальность в том или ином городе просто необходим. Антикафе успешно развиваются и получают стабильную прибыль в городах со средней численностью населения, и являются популярными у граждан со средним и выше среднего достатком.

Работа антикафе по франшизе

Антикафе по франшизе:

1. Заведение само генерирует трафик посещаемости.
2. Возможность монетизации даже небольшого помещения – задействуется каждый метр площади.
3. Получение поддержки от франчайзера на всех этапах существования заведения. Однако стоит помнить о том, что если вы в одностороннем порядке разрываете договор (заведение не окупилось, наступили форс-мажорные обстоятельства, другие причины), то владелец бренда потребует возмещения ущерба в виде штрафа в размере роялти.
4. Некоторые франчайзеры предоставляют вам личного менеджера, который занимается сопровождением вашей торговой точки и разработает для вас проект под ключ – основываясь на предоставленных аналитических данных по городу, для вас могут разработать уникальную модель, которая будет работать в индивидуальном порядке.
5. Готовые скрипты продаж и программное обеспечение, облегчающее учет данных и ведение налоговой документации.

Что может включать в себя бизнес модель готового бизнеса по франшизе: