Бизнес план «Рыбное хозяйство»

Добавлено в закладки: 0

Собственное рыбоводческое хозяйство – это великолепный бизнес мечты для мужчин. Стартаперу необходимо помнить, что в России существуют комитеты и институты рыбного и охотничьего хозяйств, а также департамент рыбного хозяйства. Обратившись в эти инстанции, начинающий бизнесмен получит помощь и поддержку в бизнесе.

Форель или карп?

При открытии рыбоводческого хозяйства, нужно в первую очередь определить, какой вид рыб будете там разводить. Самые популярные культуры – форель и карп. Только эти виды отлично растут и пользуются огромным спросом у потребителей и покупателей. Собственно, от этого выбора и зависит вся технология функционирования хозяйства.

Если есть возможность, можно заниматься как карпом, так и форелью. Рыбу разводят на снятых в аренду водоемах в южных и других регионах. Там можно устраивать платную рыбалку. Еще одна отрасль, приносящая прибыль рыбоводам, – это занятие переработкой своего товара, например, копчением, а также консервированием рыбы и так далее. Но начинать лучше и легче с малого.

Проще заниматься выращиванием карпа. Он живуч, неприхотлив, ему подходят любые водоемы. Чтобы влиться в технологию выращивания карпа, достаточно почитать специальную литературу. Но на рынке иная картина. При аналогичных затратах, в три раза выше стоимость чувствительной и капризной форели. Правда, в таком случае без квалифицированного специалиста точно обойтись не получится.

Благоприятные условия для рыбы

Здоровье, как и прирост мальков и взрослых особей, определяется двумя главными факторами – температурой воды и насыщенностью этой воды кислородом. Важность имеет и состояние всей биологической обстановки водоема. Очень важную роль играет кислотность (pH). Также есть множество и других факторов. Желательно провести обследование водоема, прежде чем заселять туда рыбу. Это обследование требуется проводить один раз в сезон, то есть 4 раза в год.

Для форели самая оптимальная температура водоемной воды 16-19 градусов. Если температура в водоеме поднимется выше 24 градусов, то рыбешка перестанет кормиться и может погибнуть. Поэтому нужно тщательно следить за температурным режимом воды. Лучше всего содержать форель в карьере, где глубина не превышает 15 метров, потому что уже на глубине 4 метров температура воды никогда не поднимется выше 16 градусов.

Разводить карпа намного проще. Единственное чего не терпит карп – это загрязнение (нефтепродуктами, стоками от навоза, иными органическими отходами). Также карпу нужна более теплая вода. Ее температура должна быть в диапазоне 24-25 градусов по Цельсию. Глубина водоема может быть совсем небольшой – до 1,6-1,9 метра. На такой глубине активно развивается благостная для карпа естественная база корма.

Пруда, площадь которого составляет 5 га, будет достаточно для производства около 10 тонн карпа. Чем больше водоем, тем лучше и проще разводить рыбу в нем. Маленький водоем трудно эксплуатировать, ведь он быстро теряет теплоту и быстро нагревается. А также маленький водоем имеет напряженный и нестабильный гидрохимический режим. А в большом водоеме, напротив, температурный режим воды более ровный, а это очень благоприятно для рыб.

Желательно сделать так, чтобы карповый пруд имел спуск: это очень облегчит процесс вылова  по осени. Для этого строится плотина. Особенно это удобно, когда водоем образован от запруживания реки. Многие зря считают, что достаточно только запустить рыбу в приготовленный водоем, как она сама вырастет, а после всего ее нужно только лишь изловить и продать потребителям. Предпринимателю придется уделять внимание своему делу.

Питание рыб

Основная статья расходов в этом бизнесе – это рыбьи корма. На них отчисляется 50-60% всех предполагаемых затрат. Конечно, можно просто отпустить карпа в пруд и ждать, когда же он вырастет, получая корм с естественной базы.

Но ожидать нужно будет в этом случае слишком долго. В то числе с 1 га водной поверхности реально будет получить прирост всего около 120 кг рыбы. При использовании кормов можно будет получить с одного гектара не менее 22 центнеров карпа, ведь выращивание рыбы происходит высокоинтенсивным методом. Основные составляющие такого метода – это высокая плотность рыбной посадки в пруд плюс также использование чрезвычайно питательных кормов, богатых белками, и содержащими большое количество протеина (в кормах его не менее 26-28%) и жиров (жиров в кормах не менее 5-7%). Такие корма наиболее эффективны, но в это же время они и стоят дороже, чем обычный комбикорм (цена выше на 20%). А ведь средняя цена обычного корма для карпа около 7 рублей за кг.

Кормить форель намного сложнее. Для форели приходится закупать более качественные, например немецкие, корма. Они стоят примерно 1 евро за кг. Если поскупиться и закупить для форели дешевые комбикорма, то мясо у нее будет не красное, а белое. А ведь все потребители и покупатели привыкли к красному мясу, форель – красная рыба. А такого цвета можно добиться, только используя уникальные кормовые добавки, такие как – картиноиды. Картиноиды получают из криля.

Огромная разница в цене кормов для карпа и форели кормов оправдывается количеством необходимого корма, который используется для их откорма. А также роль играет конечная цена реализации.

Потратив всего 1 кг корма на форель, получается прирост веса рыбы в килограмм. А вот на килограмм привеса карпа нужно будет потратить 4 кг корма. В конечном итоге все необходимые затраты на корм, который требуется для выращивания килограмма карпа составляют около 28 рублей, в то время как для форели немногим больше.

Очень важно знать меру при кормлении рыбы. Если насыпать корма очень много – рыба все не съест, а вот гидрохимический состав воды изменится. И рыба перестанет расти. Карпу ежедневно нужно давать корма не более 3% от общего веса рыбы в водоеме, а также нужно учитывать зависимость от температуры воды. Чем вода холоднее, тем меньше корма нужно рыбе, ведь температура тела карпа напрямую зависит от нагрева воды. В прохладной воде обмен веществ рыбы замедляется.

Если карп живет именно в самом водоеме, то форель напротив всю жизнь живет в специальных садках, которые имеют размер 3 на 3 метра. Они деланы из капроновой сетки, и имеют глубину 5 метров. Садки устанавливаются в специальные садковые линии – это определенные длинные сварные конструкции.

Здоровье рыбы

Главный риск – это разнообразные эпидемии и болезни рыб. Это может быть:

• краснуха или аэромоноз;
• Кишечные паразиты;
• бранхомикроз.

Здоровье большой популяции нужно обязательно контролировать. Для этого каждые 10 дней необходимо проводить контрольный отлов. При этом смотрится общий прирост популяции рыб, а также состояние всех внутренних органов и жабр. А после этого уже применяются различные способы лечения.

При лечении рыб рацион добавляются лечебные корма. Это могут быть корма с антибиотиками, а также со специальными препаратами, которые повышают иммунитет. Очень страшно пропустить начало заболевания, ведь при этом очень быстро можно потерять всю популяцию и разориться.

Знаниями о том, как следует правильно действовать в таких сложных ситуациях, как заболевание популяции, обладают, к сожалению, только специалисты и ветеринары. Именно поэтому при организации рыбоводного хозяйства на специализированного рыбовода лучше денег не жалеть.

Размер рыбы

Чем ваш товар крупнее, тем еще большим спросом она будет пользоваться на рынке. Оптимальный вес для карпа должен быть около 1,5 кг, а вот для форели около 1 кг. Чтобы наверняка достичь требуемого веса, карп будет расти примерно три года. За самое первое лето карп набирает около 25 граммов, а вот за второе лето еще примерно 200 граммов, и, наконец, за третье лето еще около 1 килограмма.

Цикл роста форели составляет примерно 2,5 года. Но ведь форель можно продать и ранее, например, через полтора года, в это время она достигнет веса примерно 300 граммов. К сожалению, такая форелька будет пользоваться спросом только у ресторанов. 300-граммовая рыбка, длинна которой 30 см, красиво и аккуратно ляжет поперек тарелки. Цикл роста карпа завершается обычно осенью. В это время все пруды хозяйства облавливают. Поэтому именно осенью карп и появляется продаже в магазинах и на рынке, а вот цены в этот период на него снижаются.

В такой момент бизнес может оказаться на грани своей рентабельности. Можно поступить немного умнее, если для этого есть возможность. Например, аккуратно передержать карпа до декабря или даже, в некоторых случаях, до марта, постепенно выпуская его в продажу в те моменты, когда цены станут более стабильными.

В таких случаях необходимо иметь в виду, что должно быть заложено 20% на потери (10% – похудение рыбы, 10% – мор). Излишки рыбы можно переработать: подкоптить, приготовить заливные блюда и консервы.

Экономика

Посадочный материал для разведения форели можно купить по цене 300-400 рублей за кг. Цена зависит от веса мальков, мальки бывают весом от 1 до 50 граммов. Чем мальки мельче, тем они дороже, ведь из килограмма маленьких мальков получится намного больше взрослых особей. Около 10% всей массы мальков будет потеряно. Оставшиеся мальки, спустя 2,5, года вырастут в 800-граммовых рыб, которых с удовольствием купят по 150 рублей за 1 кг в среднем. Очень выгодно покупать оплодотворенную икру форели и самостоятельно инкубировать ее.

Посадочный материал для карпа стоит намного дешевле – 100 рублей за килограмм. Масса мальков составляет около 25 граммов в среднем. Самый неприятный недостаток  рыбных хозяйств – это довольно долгий период самоокупаемости всех вложений. Чтобы сократить срок, нужно закупить двухлетних особей, которые весят в среднем 200 граммов. Конечно, вложения будут немного больше, но за один сезон разведения можно откормить карпа до того самого товарного 1 кг.

В отношении форели выгодно применять доращивание ее в зимнее время на ГРЭС. В таких водоемах наиболее благоприятный температурный режим. Форель завозят туда осенью, а начинают вылавливать в конце марта. За это короткое время масса форели может увеличиться в два, а то и в три раза. Если есть возможность, то можно дополнительно закупать форель для передержек.

Очень неплохая и актуальная возможность пополнить страдающий бюджет рыбного хозяйства – это устроить платную рыбалку. В зависимости от типа и особенностей пруда, наличия рыбы и ее видового состава, стоимость платной рыбалки будет колебаться примерно от 150 до 1600 рублей.

Экономический результат хозяйства из расчета на 50 тонн карпа с реализацией по 60 рублей за 1 кг.

Счет	Долл., в ср. за цикл	% в ср. за цикл
Валовая выручка	100000	100
Расходы	67100	67,1
В том числе
– на закупку малька	10400	10.4
– на зарплату персонала	30300	30.3
– на корма	6700	6.7
– прочие расходы	19700	19.7
Прибыль (без учета налогов)	32900	32,9

 

 

 

 

 

 

 

 

 Скачать бизнес план рыбного хозяйства за 550 руб., у наших партнёров, с гарантией качества.

Нюансы реализации товара

Проблемы с реализацией рыбы на рынке сейчас испытывают практически все рыбные хозяйства. Этому предшествуют две причины:

1. Очень высока конкуренция в этом нелегком бизнесе.
2. В сегодняшнее время спрос на живую рыбу упал, так как такой товар стал доступен не всем. Покупателям просто не хватает средств для приобретения такого товара.

Еще одна проблема рыбных хозяйств – это сложные отношения с торговлей, особенно с сетями супермаркетов. Практически все магазины просят плату за размещение ваших товаров на их полках. Живая рыба – товар нежный. С ним может случиться многое и по дороге в магазин. В этом случае торговцы вернут поставщикам всю неликвидную партию. В наше время все без исключения супермаркеты расплачиваются за приобретенный живьем товар только тогда, когда реализуют его.

Поэтому сами решайте, выгодна ли для вас эта идея бизнеса и хватит ли у вас на нее средств и сил. Не забывайте про грамотный и надежный бизнес план, а также начинайте с малого, например с платной рыбалки.

 Скачать бизнес рыбного хозяйства за 550 руб., у наших партнёров, с гарантией качества. В открытом доступе, на просторах интернета, его нет.
Содержание бизнес плана:
1. Конфиденциальность
2. Резюме
3. Этапы реализации проекта
4. Характеристика объекта
5. План маркетинга
6. Технико-экономические данные оборудования
7. Финансовый план
8. Оценка риска
9. Финансово-экономическое обоснование инвестиций
10. Выводы

Видео: Разведение форели, карпа и осетра в Топольках