Электронная рассылка

Добавлено в закладки: 0

Если у вас есть свой сайт в Интернете или специализированный ресурс, на котором вы обслуживайтесь, предлагает такую услугу, можно использовать добровольно оставленные потребителями адреса электронной почты для рассылки новостей. Это один из способов продвижения проводимых в ресторане мероприятий и акций. Причем самый низкозатратный.

Распространение каталогов. Этот инструмент прямого маркетинга пригодится скорее сетям ресторанов, которым имеет смысл объединить усилия в этом направлении под единым флагом, — это распространение каталогов, в которых предлагаются сувенирная продукция, блюда с доставкой на дом и т.п. Каталог предполагает заказ продукции, который может осуществляться по телефону или Интернету. Кроме того, каталог — это дополнительное средство рассказать потребителям о своем заведении и происходящих в нем событиях.

База данных и покупательский профиль Для реализации всех этих мероприятий необходима хорошая база данных. Ее можно купить. В этом случае она будет полезна в начале работы, когда основная цель в продвижении — проинформировать наиболее перспективных жителей города об открытии нового заведения (в основном это жители близлежащих домов и сотрудники близлежащих офисов). Если предполагается работа с уже имеющимися клиентами, которых нужно побудить к новым посещениям, то здесь нужна составленная вами база данных. Как ее составить? Как я уже говорила, для ее составления можно воспользоваться акциями по стимулированию продаж, основанных на активном предложении (конкурсы, игры, лотереи), когда посетители должны будут заполнять небольшие анкеты для участия. Или можно пойти вторым, более простым путем — разработать анкеты, которые будут раздаваться гостям непосредственно во время их пребывания в ресторане. Пример такой анкеты приведен в Приложении. Это самая обычная и примитивная анкетка. Ваша может быть выполнена специальным шрифтом или специальным цветом — в зависимости от концепции меню и общей концепции всех рекламных материалов.

Составление базы данных можно приурочить к реализации программы «Почетный гость». Тогда анкеты будут содержать объяснение, что информация, указываемая в них, будет использоваться в программе поощрения почетных гостей. Понятное дело, почетных гостей много не бывает, но особенный статус такой программы привлекает больше внимания и вызывает больше доверия к анкетам.

Высший пилотаж в маркетинге баз данных заключается в постоянном обновлении и дополнении начатой базы гостей ресторана. Это составление так называемых историй посещений. Почему это высший пилотаж? Такая работа требует отдельного сотрудника, который будет заниматься обеспечением маркетинга в вашем заведении. В его обязанности будет входить составление покупательского профиля постоянных гостей — что они обычно заказывают, в какое время приходят и т.н. Благодаря таким данным ваши прямые маркетинговые обращения к ним будут более эффективными. Это приводит к повышению лояльности гостей и увеличению их общей удовлетворенности от посещений вашего ресторана — всем людям приятны забота и особенное внимание. Еще более индивидуальный подход обеспечивается маркетинговыми коммуникация м и, называемыми «личными продажами».

Самые актуальные бизнес планы для начинающих предпринимателей.